盖碗茶正确的喝法
2024-11-14 23:49:34
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1、备器:盖碗、烧水壶、茶巾、茶荷、茶道组(茶道组包含茶筒、茶漏、茶匙、茶则、茶夹、茶针六种茶具)。
2、置茶:将茶叶用茶匙拨入茶荷中。
3、烫杯:将茶盖反扣在茶碗上。提起水壶,沿着茶盖的边缘逆时针注水一圈,水会直接溢流至茶碗中,注水量约3分满即可。用茶针往下压茶盖的一侧,用左手往上翻盖子的对角,将茶盖翻正。然后右手拿起茶碗,左手托住碗底,逆时针旋转三圈后将水倒出。
4、投茶:将茶盖滑至茶托的右下方。右手拿起茶荷,左手拿起茶匙,将适量茶叶拔入茶碗中,一般以3-5克为宜,可视个人口味而定。
5、润茶:将水沿着茶碗逆时针注水一圈,注水量约3分满。拿起茶碗,逆时针旋转三圈,有利于茶的色、香、味发挥。
6、注水:将水注入茶碗中八分满。注水时应拉高水壶,使高冲的水流沿盖碗一侧斜冲而下,在杯中形成旋涡,带动茶叶旋转,可使茶性更得以发挥。
7、品茶:用左手托住茶托,右手提起茶盖,轻刮几下,将浮起的茶叶刮走。将茶盖呈倾斜状,送至嘴边,把茶汤吸进口中即可。
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