皂角的营养价值
2024-11-15 00:38:33
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1、大皂角又叫大皂荚,长皂荚。是豆科皂荚属植物皂荚的干燥成熟荚果。含有丰富的皂甙,皂荚宁,靴质,蜡醇,廿九烷,豆甾醇,谷甾醇等成分,其中含有的皂荚宁,水解后为皂角甙C,其甙元为合欢酸。
2、含有的皂苷素,是三萜烯类和低聚糖,有抗炎抗溃疡,抗病变的作用,还有抗癌和提高艾滋病免疫力等功效。而含有的生物碱,具有保健和杀菌的功效。
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