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金樱子的营养价值

2024-11-15 01:05:41

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1、金樱子果实含枸椽酸、苹果酸、胡萝卜苷、熊果酸、齐墩果酸、β-谷甾醇等;果皮含多种水解型鞣质,包括金樱子鞣质A、B、C、D、E、F、G,仙鹤草素,前矢车菊素B-3,地榆素H-4,长梗马兜铃素,蛇含鞣质,仙鹤草酸A和 B等;

2、另外还含有糖类、维生素、20余种氨基酸以及树脂、皂甙等成份,其中的维生素C和还原糖含量较高,还含有丰富的锌元素和硒元素以及其他矿质元素。

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