白头翁的营养价值

1、凉血止痢（热毒血痢） 用治湿热痢疾和热毒血痢，用治热毒痢疾，常与清热燥湿止痢之黄连、秦皮同用，如白头翁汤；若用治赤痢下血，日久不愈，腹中冷痛，可与干姜、赤石脂等同用。本品为治痢之良药。

2、清热解毒（疮痈肿毒） 用治疮痈肿毒、痔疮肿痛等热毒证，内服或捣敷局部皆能获效，常与蒲公英、连翘等同用。

3、清肝明目（目赤肿痛）用治因肝胆火盛，循经上扰，以致经脉闭阻，血壅气滞，而发生的目赤肿痛，口苦，烦热，便秘。