蛋糕和面包的区别
2024-11-15 01:40:20
好评回答
1、材料方面。面包用高筋粉,蛋糕用低筋粉。
2、发酵方面。面包是面团发,蛋糕是面粉糊膨胀。
3、制作方面。面包程固态,蛋糕成粘稠态。面包,也写作麺包,是一种用五谷磨粉制作并加热而制成的食品,以小麦粉为主要原料,以酵母、鸡蛋、油脂、糖、盐等为辅料,加水调制成面团,经过发酵,分割,成形,醒发,焙烤,冷却等过程加工而成的焙烤食品。蛋糕是面食,通常是甜的,典型的蛋糕是以烤的方式制作出来,蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂、黏合剂、起酥油,液体,香精和发酵剂。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:2022年过年去广州好玩吗
- 下一篇:冬至为什么白天短晚上长
猜你喜欢
-
高压锅使用过程中能开盖吗
阅读量:5 -
粘贴功能无法使用
阅读量:94 -
碧根果树适合种植的省份
阅读量:18 -
OPPO手机相册打不开
阅读量:77 -
丝瓜适宜的生长温度
阅读量:94 -
丰田花冠点火锁芯怎么拆
阅读量:17 -
树龄怎么看
阅读量:87 -
苹果手机怎么打开小圆点辅助功能
阅读量:28 -
蒜苗从哪里剪掉才会长
阅读量:58 -
苹果7p微信发语音没声音
阅读量:60
猜你喜欢
-
阅读量:82
-
阅读量:35
-
阅读量:72
-
阅读量:82
-
阅读量:45
-
阅读量:31
-
阅读量:55
-
阅读量:47
-
阅读量:75
-
阅读量:27