煮熟一只鸡蛋的最低温度是多少度
2024-11-15 08:32:59
好评回答
1、煮熟一只鸡蛋的最低温度是60摄氏度左右。
2、鸡蛋是分成蛋黄、蛋清和蛋壳三层,蛋黄凝固的温度为68摄氏度到71摄氏度,蛋清凝固的温度为62摄氏度到64摄氏度。煮鸡蛋时温度过高,在蛋黄外面、凝固温度低的蛋清会迅速凝固变硬,从而阻碍热量继续向蛋黄内传递,影响蛋黄凝固,使煮出来的鸡蛋清熟蛋黄不熟。煮鸡蛋要用冷水下锅,然后缓慢升温到60摄氏度以上,后煮两分钟左右关火,保温5到6分钟即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:牛肉怎么脱酸
- 下一篇:长期室内灯光照射会晒黑吗
猜你喜欢
-
孕妇禁忌的水果
阅读量:24 -
简单的蒸鲍鱼怎么做
阅读量:79 -
纸扇怎么折很凉快
阅读量:53 -
顾客沟通技巧
阅读量:61 -
怎样做面条好吃又简单
阅读量:37 -
肝火旺吃什么水果好
阅读量:31 -
怎么种好杨梅树
阅读量:51 -
花胶功效
阅读量:56 -
小车遇冰雹怎么办
阅读量:93 -
剃须刀可以带上飞机吗
阅读量:57
猜你喜欢
-
阅读量:32
-
阅读量:57
-
阅读量:72
-
阅读量:20
-
阅读量:63
-
阅读量:73
-
阅读量:7
-
阅读量:32
-
阅读量:71
-
阅读量:44