饺子包好放冰箱冷冻怎样才不烂皮

1、我们包好饺子后，在冰箱的抽屉里垫一层保鲜膜，在保鲜膜上撒一层薄薄的面粉，但是不能撒太厚的面粉，能让保鲜膜保持干燥就可以了。

2、然后，饺子包好后先撒一层面粉，把包好的饺子一个个的放在保险膜上，然后再撒一层面粉，也不能撒太多，但可以多撒几次。这样的话饺子表面有了面粉，就能快速的吸收掉水分，让饺子不再粘连在一起。

3、最后，当饺子在冰箱里等一个小时后，饺子已经变硬了，就可以用一个干净的塑料袋把饺子装起来，不用放在保鲜膜上了，因为这个时候饺子已经不会粘连了，就像超市里的速冻饺子一个样，都是个个分开的，煮的时候也不会粘连在一起，更不会破皮了。

4、不过，如果你还嫌太麻烦，可以买一些专用的饺子盒，有很多的格档，饺子放进去不用担心饺子会粘连在一起。包的时候直接放进格档就行了。