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饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别

2024-11-15 13:08:19

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饱和脂肪酸和反式脂肪酸的区别:

1、性质不同:饱和脂肪酸是指不含有双键的脂肪酸。而反式脂肪酸属于不饱和脂肪酸。

2、来源不同:饱和脂肪酸来自于椰子油、棕榈油以及动物性脂肪(如牛油、猪油等)。而反式脂肪酸主要在人造奶油、甜甜圈等食物中。

3、营养成分不同:饱和脂肪酸的营养成分都是天然的。而反式脂肪酸通常是人工合成的。

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