燕麦片是压扁去皮的是吗
2024-11-15 13:43:35
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1、燕麦片是通过对裸燕麦清理、碾皮、清洗、甩干、灭酶热处理、切粒、汽蒸、压片、干燥、冷却而完成的。
2、燕麦片的做法:清理:经过多道清理;碾皮增白:燕麦麸皮是燕麦的精华,因为大量的可溶性纤维和脂肪在麸皮层,因此,碾皮的目的是为了增白和除尘。
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