白灼汁是什么调味汁
2024-11-15 13:59:56
好评回答
1、白灼汁是香油,生抽,醋三样调味料,混合调匀。“白灼”一词多见于酒楼菜谱。“灼”是粤菜烹调的一种技法,以煮滚的水或汤,将生的食物烫熟,称为“灼”。
2、白灼菜食材一般以蔬菜或海鲜水产为主,蔬菜如西生菜、秋葵、菜心、芥兰、西兰花、油麦菜、小白菜等;海鲜如鲜虾、鲍鱼、生蚝、蟹肉等,有较重的腥味。因此一般白灼所用的水中都需要姜、葱等去腥、提鲜。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
潍柴发动机熄火后无法发动
阅读量:6 -
名侦探柯南有哪几集柯南被犯人拐走
阅读量:17 -
理想变压器加电阻的公式
阅读量:38 -
桂花种子能不能吃
阅读量:75 -
量老宅子要量屋檐吗
阅读量:62 -
装载机变速箱压力过高
阅读量:5 -
摩托车的怠速低了是不是在开时会容易熄火
阅读量:69 -
电脑advanced怎么设置
阅读量:79 -
教务组长如何抓服务
阅读量:94 -
马拉松的最快记录是多少?
阅读量:15