电饭煲炖银耳怎么煮出胶

1、食材：银耳1朵，白糖适量，红枣5-8枚，西施式电饭锅1台。

2、把一朵银耳洗泡发好，洗干净，一般泡十来分钟银耳就可以软了。

3、把泡发好洗干净的银耳，去蒂，然后撕碎。

4、把撕碎的银耳放入电饭锅内胆中，加入适量的水。一朵普通大小的银耳，加入1.5L左右水就差不多了。

5、红枣洗干净，去掉核。然后放入锅内。

6、电饭锅通电，按下快速煮功能，直至电饭锅跳闸，变成保温功能后。让其保温半个小时。然后再按下电饭锅精华煮功能，直至其煮到电饭锅跳闸变成保温功能。

7、这时候开盖看看银耳是否有胶质出来了没有，如果没有让其焖半个小时，再通电煮十来分钟，停电，放入白糖，让其继续焖半个小时即可食用。