排骨炖土豆时能加凉水吗
2024-11-15 17:16:01
好评回答
1、排骨炖土豆时不能加凉水。排骨炖土豆时加凉水肉的纤维在烧煮的过程中遇到凉水会收缩,会影响肉质的口感。
2、排骨炖土豆做法:
(1)猪排骨500克,土豆500克;花椒3克,料酒5克,姜10克,香菜5克,葱10克,盐10克,味精5克。
(2)排骨首先用清水浸泡去血水。高压锅里放糖,熬到糖冒烟的时候把排骨倒进去,来回翻炒至每块排骨都沾上糖色。加入葱丝和姜片炒出香味,然后倒酱油,最好用老抽,颜色浓重,没有老抽多放一些普通。加入花椒粉大料瓣,料酒和盐,少添点汤,因为高压锅不吃水,大火烧至高压锅嗤嗤冒气8分钟关火等待锅能轻松打开就好了。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:五行土旺用什么泄土
- 下一篇:大蛇丸为什么要以五行封印对鸣人
猜你喜欢
-
越剧练声的正确方法
阅读量:74 -
土豆丝回锅肉步骤
阅读量:83 -
豆角烧茄子的家常做法步骤
阅读量:74 -
阳台晾衣小妙招
阅读量:24 -
貂蝉的十个必学技巧
阅读量:33 -
百香果柠檬水的制作方法
阅读量:53 -
烧猪肉炖萝卜步骤
阅读量:53 -
做客家肉丸的方法与步骤
阅读量:8 -
独树一帜的意思
阅读量:15 -
女士复古港风穿搭技巧
阅读量:24