豆浆没煮熟会中毒吗

1、没煮熟的豆浆喝了会中毒。

2、煮过豆浆的朋友都知道，煮豆浆的时候能看到很多的泡沫，而泡沫里含有许多的皂甙成份，遇热膨胀，造成一种假沸腾的现象。如果豆浆没有煮熟，会含有皂素、皂甙、红细胞凝集素及胰蛋白酶抑制物等，造成诸如溶解红细胞、刺激消化道等损害。