大闸蟹的蟹黄和蟹膏的区别
2024-11-15 18:12:48
好评回答
1、性质不同。蟹黄主要是母蟹的卵巢和消化腺产物;而蟹膏是公蟹的副性腺及其分泌物。
2、颜色不同。蟹黄主要是蟹卵,色泽鲜艳,是橘红色或深黄色的;而蟹膏自然状态为青白色半透明果冻状液体;蒸熟后,为半透明、粘粘的。
3、味道不同。蟹黄主要是卵细胞,因此颗粒较大,吃起来具有咀嚼感,口感类似于鸡蛋蛋黄;而蟹膏口感细嫩、甘甜,颗粒感比较小。
4、蟹膏是公蟹副性腺及其分泌物,含有大量的蛋白质、脂肪、氨基酸以及多种矿物质元素,口感鲜美营养价值丰富,而蟹黄是螃蟹体内的卵巢和消化腺,主要存在与母蟹中,含有大量的蛋白质、油脂以及胆固醇,与蟹膏一样,营养价值以及食用价值都是很高的,生活中可以根据自身喜好进行选择。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:高筋面粉可以用中筋面粉代替吗
- 下一篇:如何挑选优质糯米
猜你喜欢
-
2021家乡的春节寒假作文
阅读量:19 -
2021最火爆情话文案
阅读量:17 -
2021二月开启的句子
阅读量:16 -
描写友情不散场的句子
阅读量:9 -
2021描写春节见闻作文
阅读量:16 -
春季运动会口号幼儿园
阅读量:86 -
2021立春说说唯美抒情
阅读量:88 -
早安心语简单简短
阅读量:90 -
大年初三祝福语
阅读量:20 -
对女人调情暧昧的句子
阅读量:9
猜你喜欢
-
阅读量:49
-
阅读量:48
-
阅读量:12
-
阅读量:55
-
阅读量:80
-
阅读量:81
-
阅读量:86
-
阅读量:89
-
阅读量:48
-
阅读量:61