月饼有哪些馅
2024-11-15 19:48:13
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1、莲蓉月饼,这种月饼在市面上很常见,它是以莲蓉(打碎的莲子)和蛋黄为馅,皮薄油润、饼馅松软甘香,甜味香飘,可谓是中秋月饼种的经典之作。
2、五仁月饼,五仁并不是说馅料种只含有五种,它是由多种不同馅料制成,一般包括核桃仁、花生仁、松子仁、芝麻仁等,象征了圆满、和谐。其皮薄馅实,可谓一绝。
3、豆沙月饼,将红豆蒸熟、打烂、加入白糖,再炒,便制成了豆沙月饼的馅料。豆沙月饼具有浓郁的豆香味,馅料滑嫩不粘喉。
4、冰皮月饼,其特点是饼皮不用经过烤,冷冻后就可以进食。主要是透明乳白色的表皮,但也有紫、绿、红、黄等颜色,口味各不相同,外表趣致谐美。
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