牛肉怎么去味
2024-11-15 21:01:46
好评回答
1、浸泡消除膻味法:将牛肉在冷水中浸泡几小时,中间要换几次水。这样可以把牛肉肌浆蛋白中的氨类物质浸出来,降低膻味。
2、使用调料消除膻味法:炒牛肉的时候添加葱、蒜、姜,或者加点白酒、料酒。如果是炖牛肉,不妨放一些胡萝卜,这样既可以消除膻味,又能弥补牛肉缺乏的胡萝卜素和维生素;还可以再加葱、蒜、姜、桂皮、白酒等调料一起炖煮。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:帮别人买高铁票怎么买
- 下一篇:如何快速煮熟栗子
猜你喜欢
猜你喜欢
-
阅读量:84
-
阅读量:79
-
阅读量:9
-
阅读量:40
-
阅读量:68
-
阅读量:72
-
阅读量:10
-
阅读量:95
-
阅读量:9
-
阅读量:71