螃蟹需要蒸多少分钟就熟了
2024-11-15 22:20:06
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1、螃蟹通常在水开后继续蒸10~15分钟方可熟透。螃蟹数量不同蒸煮的时间也会有所不同,3两以下的螃蟹开水后需继续煮10分钟时间,3~4两的螃蟹需继续蒸12分钟,4两以上的螃蟹需继续蒸15分钟时间。
2、由于螃蟹蒸煮的方式不同,因此所需时间也会有所差异,切块蒸的螃蟹在水烧开后需大火蒸10分钟时间,而对于整只的螃蟹所需的时间较长一些,水开后先大火蒸5分钟时间,后调至小火蒸10分钟时间。
3、螃蟹的总的蒸制时间不能低于15分钟,若是蒸的时间过短无法将螃蟹中的细菌杀死,食用后对人体产生影响,因此需将蒸制的时间控制在15~30分钟之间,杀菌的同时还能保持蟹肉的鲜美。
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