生煎包怎样煎能让皮酥脆
2024-11-15 22:47:10
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1、首先在面粉中加入酵母和适量冷水和成面团发酵后备用;
2、然后在猪肉馅中加入葱花、盐、生抽、姜粉、胡椒粉、糖、料酒、香油和葱姜水;
3、接着将猪肉馅全部搅拌成为馅料备用;
4、然后将发酵好的面团揉均匀并放置10分钟备用;
5、再把面团分成小份,取一份搓成条并分成等分备用;
6、再取一份面皮将其擀成圆皮包入肉馅;
7、再将面皮包成小包子,依次全部做好,排放在抹油后的煎锅中,再次放置10分钟;
8、然后在包子上撒上黑芝麻开火煎至2分钟;
9、再在锅中浇上适量的冷水,加盖焖热;
10、再等到水干后,在包子上撒上葱花;
11.接着在锅中淋入适量的香油;
12.最后加盖焖热2分钟后关火即可。
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