斑竹笋怎么处理
2024-11-16 07:49:56
好评回答
1、买回来的斑竹笋,首先用开水煮五分钟左右。目的是让其断生,阻止其继续生长和老化。就算是刚从山上采回来的鲜笋,也要立马让其断生。不然它会继续生长老化,所以鲜笋一般的做法是不能隔夜,必须当天让其断生。
2、把小葱切成三厘米左右的长段,干辣椒切成小段,竹笋斜刀切成薄片。锅里添加适量的清水,放入竹笋片焯水,加入少量的食盐和白糖。水开后煮两分钟,捞起出锅用清水冲洗,沥干水分备用。这样能有效的祛除竹笋的涩味,也不破坏竹笋的营养成分。
3、起锅烧火,锅烧热,倒入适量的植物油,油温4成热左右,放入干辣椒节煸炒出糊香味。再加入姜蒜末炒出香味,下笋片大火翻炒,大约一分钟左右,笋片的清香味就出来了。加入小葱段,蚝油、生抽酱油、适量的白糖、食盐和味精调味。大火翻炒均匀,出锅装盘即可。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:我不知道爱是什么歌词
- 下一篇:我的爱是为你准备备了找歌名
猜你喜欢
-
牛仔裤拉链外翻怎么处理
阅读量:24 -
钻石婚是多少年
阅读量:37 -
英语连词while的用法
阅读量:11 -
怎样判断床上有臭虫
阅读量:8 -
张力的意思
阅读量:9 -
菠菜下表皮怎么撕下来
阅读量:71 -
静电贴怎么贴到玻璃上
阅读量:71 -
丙三醇是什么东西
阅读量:82 -
白鞋被84烧黄了怎么弄白
阅读量:39 -
圆盘豆实木地板优缺点
阅读量:55
猜你喜欢
-
阅读量:35
-
阅读量:70
-
阅读量:40
-
阅读量:69
-
阅读量:19
-
阅读量:43
-
阅读量:36
-
阅读量:86
-
阅读量:41
-
阅读量:32