皂角米的做法及功效
2024-11-16 16:02:49
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1、准备皂角米,银耳,枸杞,百合,莲子。皂角米至少提前两小时泡发。莲子,银耳也提前泡发。
2、锅内加入适量的水,倒入泡发的莲子,皂角米、莲子。开关调到“高”,煮开。再将开关调至“低”煮两小时左右后,下入百合。
3、所有原料都软烂后,下入枸杞。煮二十分钟左右,下入冰糖。冰糖融化后,即可出锅食用。
4、营养价值:皂角米也叫做雪莲子,从中医的角度来讲,具有一定的润肠通便、清热、化湿和胃的功效。适量的吃些皂角米,可以有效的改善视疲劳,并且可以促进食欲,起到健脾滋肾的作用。从营养学的角度来讲,这种皂角米中含有的维生素b族和纤维素非常丰富,可以让神经病可以促进肠道蠕动,加速新陈代谢的正常进行,平时可以把皂角米用水泡发之后煎煮制作成皂角米粥,这样既可以保留着小米粥的营养价值,又可以促进人体吸收。
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