鸡蛋饼怎么煎又嫩又好吃

1、用料：面粉100g、清水300g、鸡蛋3个、盐适量、五香粉适量、葱末适量、香油适量、食用油适量。

2、面粉加清水，搅拌均匀。

3、加入鸡蛋搅拌均匀。

4、依次放入盐、五香粉、葱末、香油，搅拌均匀。

5、平底锅刷少量食用油，倒入面糊，待面糊稍微凝固时撒熟黑芝麻盖盖煎制。

6、煎制两面金黄熟透即可。