牛肉怎么快速炖烂
2024-11-16 16:43:30
好评回答
1、首先可以在烹饪牛肉时放些山楂或者橘皮,能提高蛋白质分解酶的活性,促使牛肉快速软烂。
2、其次可以放入少许红酒也能使肉质更加松软,烹饪时容易熟烂。
3、最后用啤酒来炖牛肉效果也很不错,在加水的时候用啤酒代替,再烂的肉也能变熟软。
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