花胶不浸泡直接炖可以的吗
2024-11-16 17:00:47
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1、可以,但是花胶提前浸泡能去除腥味,花胶骨头汤的做法:主料:花胶6个、猪骨头400g , 辅料:盐适量 。
2、将花胶清洗干净,用煮沸的姜片浸泡一夜(这样花胶就不会有腥味)。
3、将花胶切开,洗干净,再切成条状。
4、骨头飞水,备用,随冷水将骨头放入锅里,加入花胶。
5、大火煲至沸腾后,转小火煲2小时左右,出锅前加盐调味即可。
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