清香型白酒勾兑中如何去除苦味
2024-11-16 17:27:08
好评回答
1、在白酒蒸馏的时候应该注意提高馏酒温度,并且结合量、质分段摘酒外,对苦辣味重的成品白酒,适当采取勾兑、调味(不是加用化学香料)的方法进行处理。在同类产品中选取口感比较酸、味道醇和的酒,与苦辣味成品白酒勾兑和调味,然后探求最佳组合。添加量多少,就视情而定。
2、将一份碎冰糖、两份清水和打成细沫的适量蛋清混合搅拌,小火缓慢煮沸溶化,再趁热用棉布过滤后,加入苦辣味重的白酒中搅匀、澄清,就可以收到良好的效果。但是必须注意控制添加量,否则就会破坏白酒的原有风味。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:秦始皇怎么死的当了几年皇帝
- 下一篇:恻隐之心仁之端也的意思是啥
猜你喜欢
-
面片的做法
阅读量:13 -
什么前行的成语
阅读量:32 -
发梢是哪个部位
阅读量:6 -
头上有犄角身后有尾巴是什么歌
阅读量:39 -
微信网名个性
阅读量:89 -
怎样储存新蒜
阅读量:60 -
怎样储存玉米粒
阅读量:58 -
夏天怎样储存蒜
阅读量:28 -
黄秋葵怎样储存
阅读量:48 -
小型载客汽车指什么车
阅读量:68
猜你喜欢
-
阅读量:76
-
阅读量:55
-
阅读量:24
-
阅读量:77
-
阅读量:6
-
阅读量:10
-
阅读量:85
-
阅读量:21
-
阅读量:35
-
阅读量:94