艾叶煮蛋怎么做才不会苦

1、材料：艾叶、鸡蛋、油、盐。

2、艾叶拣去杂质，去梗，泡水；

3、洗净的艾叶，小盘里打入3个鸡蛋（根据自己的量而定）；

4、艾叶切碎，鸡蛋打散；

5、锅里烧开水；

6、水煮开后倒入艾叶煮开；

7、倒入鸡蛋液煮开；

8、煮开后转中小火；

9、下适量盐、油煮开即可。