香菇怎么泡发
2024-11-16 19:57:36
好评回答
1、热水,且是温热水比较好。热水浸泡快。用冷水将香菇表面清洗干净,将香菇根部除去,盖朝下置于30℃左右的温水中浸泡一个小时至两个小时即可。
2、冷水泡也可以,只是香菇含有一种核糖分解酶,用冷水浸泡不容易将这种物质泡出,冷水泡时间要长很多。一般个头小的泡发时间短一点,10个小时,体积比较大的,泡发时间最少应不少于12个小时。不过,用冷水也不能太久,太久的话,营养成分都泡出去了,也会使香菇的香味、鲜昧大大降低,从而影响香菇的食用价值。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
双皮奶制作小妙招
阅读量:52 -
亳州十大名吃
阅读量:6 -
白吉馍和肉夹馍的区别
阅读量:32 -
炒花蛤要先煮一下吗
阅读量:93 -
吃桂圆会胖吗
阅读量:71 -
鳊鱼刺多吗
阅读量:58 -
安康鱼食用禁忌
阅读量:39 -
怎么清理笔记本风扇
阅读量:19 -
炒豆角需要焯水几分钟
阅读量:52 -
红玉藤的养殖方法和注意事项
阅读量:83