红烧鱼翅怎么做
2024-11-16 20:04:31
好评回答
1、准备主料:水发鱼翅1000克、水发蹄筋200克,水粉芡15克。调料:盐10克,料酒10克,酱油5克,味精1.5克,大油125克,白汤300克。
2、将初步加工好的鱼翅撕成批,蹄筋片开,用刀斩透切成佛手状,分别在开汤中杀一下,沥去水分。
3、锅放旺火上,添入大油50克,油热,添入白汤,放入蹄筋,稍微加入一些盐水、料酒、酱油、味精和汤烧制。待菜入味,勾入流水芡,盛入碗内。
4、将锅刷净,再放旺火上,添入大油75克,油热,添入白汤,下入鱼翅,将 下余的盐水、料酒、酱油、味精和白汤一起加入,汤沸,勾入流水芡,待汁收浓,盛在烧好的蹄筋上。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:如何用废旧毛巾制作收纳袋
- 下一篇:聚酯纤维是冰丝吗
猜你喜欢
-
玉扇怎么养
阅读量:71 -
青玉草本植物多肉怎么养
阅读量:90 -
蓝光寿锦怎么养
阅读量:44 -
绿牡丹多肉的养殖方法
阅读量:25 -
彩虹菊怎么养
阅读量:17 -
怎么让玉露长的快
阅读量:69 -
怎么让玉露恢复绿色
阅读量:44 -
条纹十二卷有什么作用
阅读量:82 -
冰灯玉露的主要价值
阅读量:16 -
京之华锦是什么杂交出来的品种
阅读量:38
猜你喜欢
-
阅读量:39
-
阅读量:27
-
阅读量:24
-
阅读量:81
-
阅读量:52
-
阅读量:46
-
阅读量:18
-
阅读量:20
-
阅读量:22
-
阅读量:67