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家庭怎样处理芦苇笋才能吃

2024-11-16 22:14:58

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1、去掉芦苇笋外面的老叶,只要里面的嫩芯,食用前要焯水。芦苇笋中含有一定的草酸,所以需要先用淡盐水浸泡,在进行焯水。

2、浸泡时需要30分钟,浸泡后用削土豆的方式把芦苇笋削成丝,然后在锅中焯水5-8分钟即可。

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