红烧大肠做法
2024-11-16 22:51:45
好评回答
1、汆过水以后的肥肠切块下入五成油温的锅中将肥肠煸香(菜油不要太多,肥肠本来会出油)
2、煸制的过程中加入:桂皮、八角、汉源花椒、香叶、老姜和白酒,香料下锅以后继续中小火煸炒,让香料的香味炝入肥肠中,肥肠全部吐油并微微发脆时加入郫县老豆瓣酱一勺(豆瓣酱有咸味无需再加盐),豆瓣酱下锅以后继续煸炒至豆瓣酱出香味,加入冰糖糖色,加水(加水要一步到位中途不可再加),加水的同时加入大蒜后大火烧开转中小火加盖闷1个小时左右(喜欢肥肠软点的可以再焖1小时)。起锅前用大火收汁后出锅装盘。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
猜你喜欢
-
凉拖鞋什么材质的好
阅读量:79 -
牛肉焖子怎么做好吃又嫩
阅读量:53 -
正宗四川烧椒凉拌茄子的做法
阅读量:95 -
腌制猪肝怎么做好吃又嫩
阅读量:8 -
车衣买什么材质的好
阅读量:21 -
拖鞋鞋底什么材质的好
阅读量:23 -
凉拌长豆的正宗做法
阅读量:86 -
什么材质的锅好
阅读量:8 -
水煮猪肉怎么做好吃又嫩
阅读量:64 -
羊骨头怎么做好吃又嫩
阅读量:24
猜你喜欢
-
阅读量:35
-
阅读量:90
-
阅读量:84
-
阅读量:82
-
阅读量:79
-
阅读量:37
-
阅读量:49
-
阅读量:65
-
阅读量:85
-
阅读量:53