四大名醋的区别和特点是什么

1、中国四大名醋包括山西老陈醋、镇江香醋、保宁醋、永春老醋。

2、山西老陈醋颜色光泽透亮,酸甜绵香。

3、镇江香醋颜色为乌黑色,口感酸而不涩,香而微甜。

4、保宁醋有着浓郁的香气,醋润过舌头会感觉很滑。

5、永春老醋采用传统酿醋工艺,保留原始醋的醇正,酸味柔和,稍有甜味,不涩而无杂味,回味悠长。