电烤肉串腌制方法窍门
2024-11-17 06:34:45
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1、羊后腿肉200g、烧烤肉粉四勺、盐适量、芝麻适量、洋葱半个、生抽适量、鸡蛋一个、蚝油两勺、食用油适量。
2、把羊肉洗净,切成小块备用。然后调入适量盐,洋葱,耗油,食用油,腌肉料和一个鸡蛋搅拌均匀,然后用保鲜膜密封放入冰箱腌制半小时。用羊肉串扦穿起来,一般一串4~5块,肥瘦相间,最后腌制好的肉可以串着烤着吃啊。
3、小贴士:一般电烤羊肉串8~10分钟差不多熟了,时间上要掌握好,避免时间过长影响口感,根据肉块大小决定烤制时间,羊肉宜肥瘦相间,剔净筋膜,成品软嫩可口,带筋是咀嚼不动的。
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