烤箱做鸡蛋布丁方法

1、必要食材：牛奶1盒、鸡蛋3个、砂糖适量。

2、在锅里放入一箱牛奶，用小火加热，加入1大勺砂糖，搅拌直至砂糖溶化，把糖溶化就行了，请不要煮牛奶。

3、锅要洗干净，再加小半糖，少开水（水正好是淋糖的量，）用中火煮到金褐色，煮成焦糖就好了，把煮好的奶糖放在布丁的模型里。

4、将准备好的鸡蛋过滤到蛋清中，留下3个蛋黄，充分搅拌后加入加入砂糖的牛奶搅拌均匀。

5、混合好的鸡蛋牛奶的材料也放入有奶糖的模型里，密封后放入锅中蒸15分钟左右，就可以从锅里出来，把布丁冰镇后放入冰箱冷藏，去掉模子的话就能美美地吃了。