烤酸菜的腌制方法

1、材料：酸菜、烤肉料适量。酸菜就是家家户户腌制的那种酸菜，所以很容易吃得到，还是要用清水洗几遍，然后再烤出来，这样腌制的味道会更淡，也更卫生。在清洗完酸菜后，要将其全部控干，使其变硬。

2、控干水分的酸菜直接放在烤架上，也是要铺得比较均匀，不能有的地方多，有的地方少。直入烤箱烘焙，以200度烘焙20分钟，洒上烤肉料。时间到后取出，再撒上烤肉的材料，再烤20分钟。时间到后撒上葱花，然后蘸上芝麻酱，或辣椒酱，吃起来会更香一点。