清炒广东芥兰怎么做好吃
2024-11-17 07:06:02
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1、清炒芥兰,芥兰菜含丰富的维生素A、C、钙、蛋白质、脂肪和植物醣类。有润肠去热气,下虚火,止牙龈出血的功效。
2、原料:广东芥兰、红椒、蒜头、食用油、盐、蚝油、鸡精。
3、准备食材。将芥蓝菜洗净后把根部的老皮削掉,切段,红椒切丝,蒜头切碎。锅里烧点清水,倒几滴食用油,1匙盐,可以让芥兰更绿,水开后倒入芥兰焯水1分钟。
4、焯好捞出过冷水,以保持鲜绿色,放凉备用,起锅烧油,下蒜末炒香。
5、倒入芥兰和红椒丝,翻炒均匀,加1勺蚝油,翻炒几下,加1匙盐,半匙鸡精调味,翻炒均匀即可出锅。
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