用白糖做红烧肉的做法
2024-11-17 07:32:28
好评回答
1、先把肉切成大块,放在锅底按着猪皮来回蹭。烫好以后,放在大碗中清洗,先用小刀刮去猪皮焦黄的部分,用钢丝球可以,刮好以后清洗干净,把清理完的五花肉切成两三厘米左右的大块,收入盘中备用。盘中准备配料:几段葱白,一块生姜切四片,两片香叶,一块桂皮,一块白芷,一颗八角。
2、将锅烧热,加入少一点的食用油,再将切好的五花肉加进来煎一下,把表面的油脂煎出来,煎至颜色金黄,捞出来备用,肉的油脂可以留着炒菜用。
3、锅中加入少许食用油,凉油把白糖加进来,开小火炒,用勺子搅拌,将白糖炒化,将煎好的五花肉加进来,翻炒均匀,让糖色均匀地裹上每一块肉,这个时候火不要大,小火就可以,炒个两三分钟就可以然后将准备好的香料加进来,炒出香味,再加入开水,没过五花肉就可以。水开以后加入一勺的料酒,一勺生抽,一勺老抽,搅拌均匀,盖上盖子,中小火煮30分钟。
4、半个小时以后,五花肉也快炖好了,先将料渣捞出来,再将去壳的鹌鹑蛋加进来,再加入一勺食盐,一勺白糖,搅拌搅匀后。大火再炖10分钟左右。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:红烧龙利鱼的做法
- 下一篇:红烧多宝鱼正宗的做法
猜你喜欢
-
做梦理发什么意思
阅读量:69 -
洁白近义词是什么
阅读量:76 -
做梦梦到对方说明什么
阅读量:5 -
慈爱近义词是什么
阅读量:41 -
惬意的近义词是什么
阅读量:96 -
做梦梦见什么是怀孕了
阅读量:69 -
梦见衣服什么意思
阅读量:17 -
振作的近义词是什么
阅读量:56 -
梦见被蛇咬是什么
阅读量:45 -
轮流的近义词是什么
阅读量:52
猜你喜欢
-
阅读量:57
-
阅读量:53
-
阅读量:23
-
阅读量:29
-
阅读量:18
-
阅读量:17
-
阅读量:69
-
阅读量:83
-
阅读量:76
-
阅读量:57