清炒肉片怎么炒嫩又好吃

1、材料：瘦肉250克、蒜头3瓣、葱段适量。

2、瘦肉切片，下点酱油跟食用油腌制一下，葱洗干净切段，蒜头切蒜末备用。

3、起锅烧油下蒜末。

4、蒜末稍微焦下瘦肉翻遍，淋点水焖，待肉熟透后淋点勾芡汁再翻几遍熄火。

5、把葱段芹菜段下去翻一翻就可以装盘了。