葱爆牛肉怎么炒好吃又嫩
2024-11-17 08:48:57
好评回答
1、准备一块一斤左右的牛肉,选用哪种不带筋的,切成片,厚底大概在一个硬币的厚度。切好牛肉后,放少许料酒,少许老抽,少许胡椒粉,多一点的淀粉。用手抓匀,腌制十分钟。
2、然后2根大葱斜刀切段,4颗大蒜切片,一小颗生姜切丝,花椒数颗,干辣椒两颗。红甜椒切块。在锅里烧50克左右的菜籽油,开大火,油温7成热打牛肉倒进去炒至8成熟后捞出。
3、在锅里放少许油,油温5成热把刚才准备的好辅料倒进锅里煸炒出香味,在把8成熟的牛肉放进去一起煸炒一会儿,同时放入适量的盐,鸡精,味精,一点耗油。同时用一个小碗装一点淀粉,加一点清水调匀,倒在锅里勾芡,然后就可以出锅了。
4、一道美味的葱爆牛肉就做好了,牛肉嫩滑,味道鲜美。加入了大葱的味道,更是起到了画龙点睛的感觉。做这道菜,最主要讲究的是火候,开始爆牛肉的时候要大火,一般炒一分钟就可以了,后来爆葱的时候需要中火,火太大容易把葱炒糊。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:盘龙城属于武汉哪个区
- 下一篇:长洲岛属于广州哪个区
猜你喜欢
-
梅里雪山为何不可攀登
阅读量:63 -
普通话等级
阅读量:85 -
黄金分割是是什么
阅读量:73 -
纯牛马啥意思
阅读量:71 -
7国集团有哪些国家
阅读量:55 -
单身女子梦见自己怀孕
阅读量:16 -
梦见自己怀孕是吉兆吗
阅读量:33 -
海王是什么梗怎么来的
阅读量:60 -
梦见自己怀孕是什么预兆
阅读量:61 -
梦见自己怀孕生孩子
阅读量:52