花甲吐完沙是闭口的吗
2024-11-17 08:58:01
好评回答
1、花甲吐完沙不是闭口的;
2、挑选鲜活的花甲,先用清水淘洗几遍,直到水不发浑为止。然后,以十斤水四两盐的比例兑好盐水,这里的盐可以用食用盐,但用海盐效果更好,可以跟小贩要一点。等盐粒完全溶解后,将蛤蛎倒入。水要没过蛤蛎。然后再水里加入几滴食用油,用筷子搅开。半小时后蛤 蛎就会伸出舌头四处喷水了,大约2个小时后,蛤蜊体内的泥沙就吐得很干净了,可以放心的用来烹制美食啦。当然,如果有时间,泡的时间越长效果越好,但不可超过一天,否则蛤蜊会瘦会死。注意要盐水加上滴油效果才会好。
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