鸡架汤怎么熬会更鲜

1、食材：蘑菇250g、鸡腿菇150g、鸡架500g、枸杞适量、胡椒适量、料酒适量、葱段适量、生姜适量、盐适量。

2、食材的准备，将鸡架切成块状。

3、将鸡架倒入开水锅戳水。

4、将煮过的鸡架用清水清洗干净。

5、将清洗干净的鸡架倒入砂锅，煮沸后将多余的油脂撇掉。

6、油脂撇掉后，将葱段、姜、料酒、胡椒、食盐放入砂锅。

7、将蘑菇、鸡腿菇改刀，鸡汤炖开后加入。

8、起锅前十分钟加入枸杞，取出葱段、姜块，喝汤时可根据个人口味添加食盐。