烤翅中腌制方法
2024-11-17 15:32:54
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1、主要食材:鸡翅8个。调味料:食盐半勺,椒盐粉半勺,香葱1把,老姜1块,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,白糖勺。
2、先把鸡中翅放入清水中解冻,等它融化后,清洗干净,在正反两面各划上2刀,放入大碗中。加入食盐半勺,椒盐粉半勺,葱段1把,姜丝1把,料酒2勺,生抽2勺,蚝油1勺,白糖勺。用手把鸡翅的每一个地方都抹上调料,再按摩一遍,这一步很重要,腌制好了,烤出来的鸡翅才香。
3、鸡翅腌制好后,静置1个小时。一个小时后,把鸡中翅摆在烤盘中的锡纸上。空气炸锅设定温度18度,先预热5分钟,再设置15分钟,开始烤制,15分钟后开箱,把鸡翅翻个身,再次烤15分钟。就这样简单一烤,鸡翅就烤好了。
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