鸡蛋煮好怎样剥皮最容易
2024-11-17 17:35:20
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1、新鲜鸡蛋买回来后,先用清水把表面清洗干净。
2、鸡蛋放锅中,倒入冷水(清水以漫过鸡蛋为准)。
3、加入两勺食盐(目的让煮出来的鸡蛋壳更好剥,并且煮的时候鸡蛋壳不容易开裂),然后鸡蛋在锅里泡2分钟。(特别是在冰箱里面拿出来的鸡蛋,温差比较大,泡2分钟可以让鸡蛋和水的温差没这么大,煮的时候鸡蛋不容易开裂)
4、起中火(尽量不要以开始就大火煮,这样鸡蛋容易开裂),把水煮开,水煮开后,调至小火煮3分钟。盖上盖子,关火,让鸡蛋在锅里泡5分钟,即可捞出
5、煮好的鸡蛋,捞出泡冷开水。(这是鸡蛋壳好剥的关键),泡的时间也不要太长,加入水里面有细菌,泡的太长会污染鸡蛋。
6、鸡蛋凉透后,就可以剥开吃咯~你看我的鸡蛋壳的完整剥开的,鸡蛋黄也熟透了,看上去很香嫩诱人。
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