当前位置:首页 >知识达人 > 正文

怎么包肉粽子具体步骤

2024-11-17 17:56:04

好评回答

1、主料:江米500、里脊肉500g。辅料:香油适量、盐适量、葱适量、姜适量、苇叶适量、马莲草适量、五香粉适量、酱油适量、糖适量、蚝油适量。

2、糯米提前一天晚上浸泡(或提前3个小时)好。

3、把苇叶和干马莲草冲洗干净,放入锅中煮开。

4、准备好猪里脊肉。

5、将里脊肉切成小块。加入葱姜。

6、加入蚝油酱油糖盐五香粉搅拌均匀。腌制2小时以上。

7、根据苇叶的宽窄选择2--3片,叠摞在一起。在靠右三分之二的地方,对折成60度角左右的半漏斗形。

8、在打好的漏斗底部加入适量的糯米,再放上适量的肉。

9、再放入适量的江米。

10、贴米面往里折,用左手将折好的粽体握住。再将糯叶多余部分捏住。

11、顺时针紧靠粽体旋转,形成尖角,并将折帖后的叶贴住粽体左手握住粽体,将马莲草一头朝下,按顺时针方向沿着粽子两个角开始缠绕。最后打上活结。

声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。

猜你喜欢

猜你喜欢
热门推荐