咖喱饭的汁怎么做更浓郁

1、锅里油热后，可根据自己的口味适当放花椒或蒜先炸一炸。

2、然后放洋葱，做咖喱是一定要放洋葱的，最好是紫皮洋葱。

3、煸至微黄后放入咖喱粉翻炒，注意一开始放的油也不能太少，否则化不开。

4、咖喱粉充分溶解后加入牛奶，番茄酱和果汁搅匀就会很浓了。