北方春饼的做法
2024-11-18 02:50:10
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1、材料:普通面粉适量,70度热水。
2、缓缓将热水倒入装有面粉的盆中,用筷子慢慢搅动。
3、用手慢慢揉面,如果粘手就蘸一点凉水慢揉成这样,面光光的就放在盆里醒一下。
4、大约醒5分钟,把面放面板上,揉好分成3分,像做饺子皮那样。
5、像做饺子皮那样,不过比饺子皮要大一些,4个为一组。
6、擀好面皮以后用小刷子给面片抹油,就是平常炒菜的植物油,注意:抹油一定要把面片抹得满满的,只抹3个!然后把抹过油的片片叠起来,像擀饺子皮那样擀。
7、擀好后放在饼铛里,小火烙好就可以了。
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