牛肉怎么炒才不会硬
2024-11-18 05:36:57
好评回答
1、加嫩肉粉或用棍子捶软。
2、切的时候要按肉的纹路垂直切,再放些生粉,这样会比较嫩。
3、首先是切的时候不能顺着牛肉的纹路的方向,切过的整块牛肉应该是平放在板上看是一粒一粒的,然后就是要用嫩肉粉或是生粉加少许水和生抽淹一会,下锅炒时先是热油热锅快炒一下变色就出锅。等配菜差不多熟了,再下牛肉,放少许水煮一下即可。
4、炒牛肉的时候得放多点油,油量能把牛肉泡住为宜,炒到7成熟的时候捞起,把多余的油倒出即可。
5、用高压锅压。
6、牛肉加生粉、加生抽、加油,腌15分钟再炒。
7、牛肉丝切丝后,在放有少量小苏打的清水中浸泡几分钟,捞出滴干,再上浆烹调,牛肉丝就会变嫩。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:春天防止回潮小妙招有哪些
- 下一篇:王者荣耀巅峰赛小魔方怎么获得
猜你喜欢
-
崩组词和拼音
阅读量:61 -
菊的拼音和组词
阅读量:64 -
假临牌查到怎么处罚
阅读量:85 -
祝福祖国的祝福语四字成语
阅读量:79 -
祝福祖国的祝福语四个词
阅读量:23 -
企业国庆祝福祖国的祝福语
阅读量:71 -
灯光鱼怎么做好吃
阅读量:45 -
访的拼音和组词
阅读量:9 -
扮的拼音组词
阅读量:18 -
裁的拼音和组词
阅读量:19