做白切肉用猪的哪部分肉好
2024-11-18 06:04:15
好评回答
1、白切肉一般使用猪的里脊肉。白切肉,是上海乡土气十足的家常冷菜,逢年过节,煮一方猪肉,趁热拆骨,待冷却后切成厚片,佐以酱油蘸食。后来在选料和制作工艺上得以改进,并成为上海十六浦德兴馆的看家菜。
2、里脊肉(Tenderloin),是指猪、牛、羊等脊椎动物的脊椎骨内侧的条状嫩肉。里脊肉通常分为大里脊和小里脊,大里脊就是大排骨相连的瘦肉,外侧有筋覆盖,通常吃的大排去骨后就是里脊肉,适合炒菜用。
声明:本网站信息来自网络,所有数据仅供参考,不代表本站立场,如存在版权或非法内容,请联系站长删除,联系邮箱:abc5566@foxmail.com。
- 上一篇:为什么春节外出旅游
- 下一篇:牛肉面用什么牛肉部位
猜你喜欢
-
国际商务就业前景如何
阅读量:8 -
j家步是什么意思
阅读量:76 -
孕妇舌头容易烂
阅读量:37 -
五经四书指的是什么
阅读量:65 -
鸡腿怎么做孩子爱吃
阅读量:87 -
刘涛资料简介及照片
阅读量:26 -
卤鸡腿的热量
阅读量:80 -
男性喝马蜂泡酒的功效
阅读量:39 -
崔始源真实身高
阅读量:63 -
浪琴瑰丽系列表盘多大
阅读量:25
猜你喜欢
-
阅读量:7
-
阅读量:19
-
阅读量:73
-
阅读量:16
-
阅读量:95
-
阅读量:44
-
阅读量:14
-
阅读量:76
-
阅读量:91
-
阅读量:81