松花蛋肠怎么凉拌

1、材料：松花蛋肠半根，黄瓜半根，蒜头适量，小米椒两三颗，醋适量，油适量

2、松花蛋肠切成丝备用；黄瓜用工具刨成丝；黄瓜丝的量和松花蛋肠的量为1.5:1或者2:1。

3、准备一个大碗，先放上松花蛋肠的丝，然后加入黄瓜丝在上面。

4、倒入两勺食醋，搅拌均匀。

5、此时将蒜头切成蒜蓉，连同切碎的辣椒撒在上面。

6、起炒锅，热锅后倒入花生油，等油热到5成熟后，加入一点芝麻油，最后翻滚几下到油热就可以关火了。

7、将热油浇到蒜蓉辣椒上面，就可以开吃了。