藕夹肉怎么做
2024-11-18 07:47:27
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1、食材:肉100g、葱花15g、胡椒粉15g、生抽15g、食用盐15g、鸡精粉15g、淀粉15g、藕片200g、鸡蛋50g。
2、步骤:肉中加入调料。肉馅里面放入姜颗粒,加入葱花碎,加入少许食用盐,加入鸡精粉,加入少许胡椒粉。
3、藕片里面放馅。加入一点生抽,加适量淀粉,把调料搅拌均匀,然后把准备好的藕片上面铺上肉馅。
4、碗中加入鸡蛋。用另一块藕片按压一下,制作成一个藕饼,碗中打入一颗鸡蛋,加入一点食盐,加入适量淀粉搅拌均匀。
5、榨汁金黄即可。搅拌成这样的糊状,锅中油热将做好的藕,放入调好的蛋液中裹一下再下锅炸,炸至酥香金黄就可以了。
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