发霉的菜怎么处理
2024-11-18 09:26:24
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1、如果食物已经出现“霉斑”,处理方式只有一个——“送 进垃圾桶”。切勿因一时“舍不得”酿成一场“悲剧”。若食物未出现酸臭及腐烂的味道,只是颜色发生了一 些细微变化,如香蕉皮变黑了,此时食物还算相对安全, 可以置于低温、干燥及通风场所尽早食用。食物一旦散发出特殊气味,说明已经霉变,要果断扔掉。防止霉变最根本的措施是在食物的保鲜期内尽早食用, 以“少取勤买”的方式采购食物。通风、防潮及避光是防 霉工作的重中之重;切记“高温去霉不可行”。
2、生活中,不少人对发霉的食物处理不是很妥当,只是简单地挑拣一下,或者根本不在乎,就把发霉食物送进肚中。这种做法是万万要不得的。在粮 食发霉不太严重的情况下,可以挑出霉粒,减少污染。如果是在发霉、变 质、变味情况下,那就应该坚决扔掉。
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