煲鸡汤怎么煲好吃
2024-11-18 09:29:03
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1、材料:老母鸡1只,香菇6朵,红枣6颗,枸杞1把,玉竹1把,当归6片,黄芪3片,普通小人参3根,熟地黄1粒,生姜6片,料酒1汤匙。
2、把香菇用温水泡发,剪去根蒂,泡发后的水沉淀后取干净的部分备用。
3、轻轻清洗各药材,中药材在晒制的过程中都会沾上灰尘泥沙。
4、把母鸡放入锅内,倒入足量清水没过鸡身,大火烧开然后用勺盛出血沫倒掉。
5、把料酒倒入锅内,然后放入清洗过的药材;水开之后放入泡发过的香菇,再将之前泡香菇的水倒入锅内,盖上锅盖用文火熬制2—3小时,食用前调入少许盐即可。
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